Vicky 的甜蜜夢幻城堡

前幾天天氣很冷，只想窩在家裡煮些熱熱的東西吃，冷冷的天最適合吃＂修呼呼＂的粥了

於是就決定來煮個皮蛋瘦肉海鮮粥，順便解決冰箱裡的一些食材，吃完就暖呼呼囉

現在就開始介紹我的輕鬆電鍋料理之皮蛋瘦肉海鮮粥囉

首先先準備白米一杯，洗淨後放入電鍋內鍋，內鍋需加入8杯水左右，喜歡吃稀一點就水再加多一點，外鍋加入2杯水左右，再把內鍋放入直接按下開關開始煮白稀飯

2杯水的時間大約是煮20分鐘，在等待的時間就開始備料囉

備料:

青蔥切蔥花備用

將皮蛋剝殼後用小湯匙切塊備用

蝦仁先退冰洗淨備用，哈~因為有我最愛吃的明蝦和xx蝦，所以就兩種都用上

肉類因為剛好有現成的羊肉，所以就取代豬肉派上用場囉

(羊肉有先加一點鹽巴攪拌調味)

 電鍋跳起到保溫狀態時就代表白稀飯已經煮好了

掀蓋後稍微冷卻一下下，準備再次煮粥

(需冷卻的原因是因為電鍋溫度太高而無法再次加水加熱)

加入半杯水於外鍋後再按下開關開始加熱，此時就開始放入蝦仁和羊肉用大湯匙邊攪拌至變色煮熟為止

再來加入調味料：鹽少許、胡椒粉少許、鰹魚調味料少許視個人口味而定，攪拌入味後再放入皮蛋及蔥花拌勻

此時差不多已加熱5分鐘電鍋會跳至保溫就可起鍋囉~

將將~熱騰騰的皮蛋瘦肉海鮮粥就完成囉

傳統電鍋真的是煮粥的好工具，短短不到30分鐘就完成了熱騰騰的美味粥品

替我省下了不少時間，這是第一次自己做的皮蛋瘦肉海鮮粥，算是大成功唷

今天是聖誕夜，祝大家聖誕快樂喔

感謝大家收看